Однажды
князь Альгерд остановился в
Дриссенском замке, где по-княжески его встречали. Неотъемлемым атрибутом пиршества был сыр. Вкус которого пробудил сакральную чистоту и мирское счастье. Альгерд молвил: "Знатный сыр, чувствуется душа ремесленника. Такой сыр достоин славы княжеской".

Ян - ремесленник -
задумчивый, веселый, открытый –
через своё умение он объединил
характер и душу, присущие белорусскому народу и объединил их в своих творениях, что стало классикой национальной белорусской кухни.

Согласно легенде, Ян с князем Альгердом провёл 2 дня, чтобы показать секрет создания сыра. Пройдя изнурительную дорогу, Ян представил взору Ольгерда два чарующих по красоте луга. На верхнем лугу паслись коровы, а на нижнем лугу стояли сыроварни. Его взору открывалась широкая панорама леса, чистые как слёзы озёра и всё вокруг находилось в состоянии безмятежности.

Единственная внучка Яна - Ульянка, желтоволосая красавица лёгким движением умела любому создать из завтрака княжеский пир. Мастерица на все руки так овладела искусством делать совершенное масло, что люди не предоставляли полноценного завтрака без масла Ульянки. Сама мысль хруста свежей булки приводит в гастрономическое блаженство жителей, пробовавших её масло.